معرف فهلینگ B قطران شیمی

نام فارسی / انگلیسی:
محلول فهلینگ B – Fehling Solution B

حالت فیزیکی:
مایع (محلول شفاف آبی تا قلیایی)

درصد / غلظت:
معمولاً محلول هیدروکسید سدیم و پتاسیم تارتارات در آب

توضیحات و کاربردها:
فهلینگ B شامل سدیم پتاسیم تارتارات و هیدروکسیدهای قلیایی است و برای تشکیل محلول قلیایی و پایدارسازی یون مس در واکنش فهلینگ ضروری است. هنگام ترکیب محلول فهلینگ A و B و افزودن قند احیاکننده و حرارت دادن، رسوب قرمز آجری اکسید مس(I) تشکیل می‌شود که مثبت بودن واکنش را نشان می‌دهد.

این معرف برای شناسایی و اندازه‌گیری قندهای احیاکننده در نمونه‌های غذایی، نوشیدنی‌ها و آزمایش‌های آموزشی کاربرد دارد.