نام فارسی / انگلیسی:
سدیم هیدروژنکربنات – Sodium Bicarbonate
حالت فیزیکی:
جامد | پودر یا کریستال سفید
درصد / غلظت:
معمولاً 99٪ (گرید غذایی، صنعتی یا آزمایشگاهی)
توضیحات و کاربردها:
سدیم هیدروژنکربنات یک ترکیب قلیایی ضعیف است که در آب حل میشود و محلول آن کمی قلیایی است. این ماده به دلیل قابلیت خنثیسازی اسیدها در آزمایشگاهها و صنایع شیمیایی استفاده میشود.
در صنایع غذایی، سدیم بیکربنات به عنوان عامل پفدهنده در نان، کیک و سایر محصولات پخت استفاده میشود. همچنین در صنایع دارویی، به عنوان آنتیاسید برای کاهش اسیدیته معده، و در کاربردهای عمومی برای کنترل بو، تمیزکاری و ضدعفونی نیز به کار میرود.