نام فارسی و انگلیسی
- نام فارسی: معرف بارفورد
- نام انگلیسی: Barfoed's Reagent
معرفی محصول
معرف بارفورد یک محلول شیمیایی است که معمولاً از مس (II) استات در اسید استیک رقیق تهیه میشود. این معرف در محیط اسیدی، برای شناسایی قندهای احیاکننده بهویژه مونوساکاریدها به کار میرود. در این آزمون، مونوساکاریدها سریعتر از دیساکاریدها یونهای مس (II) را احیا کرده و رسوب قرمز رنگ اکسید مس (I) تشکیل میدهند.
به دلیل این ویژگی، معرف بارفورد در آزمایشگاههای بیوشیمی، کنترل کیفیت صنایع غذایی و آموزش شیمی و زیستشناسی، یکی از معرفهای کلاسیک برای شناسایی و بررسی انواع کربوهیدراتها محسوب میشود.
حالت فیزیکی
- مایع (محلول آماده مصرف)
درصد / غلظت
- معمولاً به صورت محلول آماده مصرف با فرمولاسیون استاندارد آزمایشگاهی عرضه میشود.
- گرید متداول:
- Laboratory Grade
- Analytical Grade (AR)
کاربردها با توضیحات
- کاربرد آزمایشگاهی: برای تشخیص و تفکیک مونوساکاریدها از دیساکاریدها در آزمایشهای بیوشیمی استفاده میشود.
- کاربرد آموزشی: در آزمایشگاههای دانشگاهی و مراکز آموزشی برای آموزش آزمونهای کلاسیک شناسایی کربوهیدراتها کاربرد دارد.
- کاربرد تحقیقاتی: در مطالعات بیوشیمی، علوم غذایی و تحقیقات مرتبط با کربوهیدراتها مورد استفاده قرار میگیرد.
- کاربرد صنایع غذایی: در برخی آزمایشگاههای کنترل کیفیت برای بررسی و شناسایی قندهای احیاکننده در مواد غذایی استفاده میشود.
3. کاربردها
- آزمایشگاهی
- تحقیقاتی
- آموزشی
- بیوشیمی
- صنایع غذایی
- شناسایی کربوهیدراتها
- کنترل کیفیت