را خنثی کرده و زنجیره اکسیداسیون را متوقف میکند. این ماده محلول در چربی و حلالهای غیرقطبی است و به طور گسترده در صنایع مختلف به کار میرود. کاربردهای اصلی:
- غذایی: نگهدارنده و آنتیاکسیدان در غلات صبحانه، چیپس، روغنهای خوراکی، آدامس و محصولات حاوی چربی برای جلوگیری از فاسد شدن.
- آرایشی و بهداشتی: پایدارکننده در کرمها، لوسیونها، شامپوها و محصولات مراقبت پوست برای جلوگیری از اکسیداسیون و تغییر رنگ/بو.
- دارویی: در فرمولاسیون داروها و ویتامینها به عنوان آنتیاکسیدان.
- صنعتی: افزودنی در سوخت جت، روغنهای روانکننده، لاستیک، پلاستیکها، رزینها و مواد بستهبندی برای افزایش عمر مفید و جلوگیری از تخریب اکسیداتیو.
- آزمایشگاهی: جلوگیری از تشکیل پراکسید در حلالهای اتری و مواد حساس به اکسیژن.