آمارانت از خانواده رنگهای آزو بوده و به دلیل پایداری رنگ و حلالیت خوب در آب، در آزمایشگاههای شیمی و بیوشیمی بهعنوان رنگ و معرف استفاده میشود. این ماده در مطالعات تحقیقاتی برای رنگآمیزی نمونهها، بررسی برهمکنش رنگ با ترکیبات مختلف و تستهای مقایسهای کاربرد دارد. همچنین در آنالیزهای آزمایشگاهی میتواند بهعنوان نشانگر بصری در برخی واکنشها مورد استفاده قرار گیرد. در کاربردهای صنعتی و تحقیقاتی، آمارانت برای آزمون مواد و مطالعات کنترل کیفیت نیز استفاده میشود.