سدیم هگزامتافسفات (NaPO3)6(NaPO₃)_6 یک پلیفسفات معدنی است که معمولاً بهصورت پودر یا گرانول سفید عرضه میشود و قابلیت بالایی در جذب و کمپلکسسازی یونهای فلزی دارد. این ویژگی باعث میشود که این ماده بهطور گسترده در کنترل سختی آب و جلوگیری از رسوب املاح معدنی مورد استفاده قرار گیرد.
در صنایع غذایی، از سدیم هگزامتافسفات بهعنوان پایدارکننده، امولسیونکننده و بهبوددهنده بافت استفاده میشود. در صنایع شوینده و تصفیه آب، این ماده نقش مؤثری در نرمسازی آب و افزایش کارایی مواد شوینده دارد. در آزمایشگاهها و تحقیقات شیمیایی، سدیم هگزامتافسفات برای کیلیتکردن یونهای فلزی و پایدارسازی محلولها کاربرد دارد.