سدیم نیتریت قطران شیمی

نام فارسی / انگلیسی:
سدیم نیتریت – Sodium Nitrite

حالت فیزیکی:
جامد | پودر یا کریستال سفید تا زرد کم‌رنگ

درصد / غلظت:
معمولاً 97–99٪ (گرید صنعتی یا آزمایشگاهی)

توضیحات و کاربردها:
سدیم نیتریت یک نمک معدنی محلول در آب است که خاصیت احیاکنندگی ملایمی دارد. در صنایع غذایی، از آن برای نگهداری گوشت و جلوگیری از رشد باکتری‌های مولد سم بوتولینوم استفاده می‌شود.

در شیمی صنعتی و آزمایشگاهی، سدیم نیتریت به‌عنوان معرف برای سنتز ترکیبات آلی نیترو، احیا و سایر واکنش‌های شیمیایی کاربرد دارد. این ماده به دلیل توانایی کنترل واکنش‌های اکسیداسیون و احیا، در فرآیندهای شیمیایی و تصفیه آب نیز استفاده می‌شود. هشدار: مصرف مستقیم و غلظت‌های بالا سمی است و باید با احتیاط نگهداری شود.