-
ام فارسی / انگلیسی: سدیم تریسیترات / Sodium Tricitrate (Sodium Citrate)
-
حالت فیزیکی: پودر یا کریستال جامد سفید
-
درصد / غلظت: خلوص بالا (معمولاً 99٪، بهصورت دیهیدرات یا بیآب)
-
کاربرد با توضیحات:
سدیم تریسیترات به دلیل خاصیت بافری و کیلیتکنندگی، در آزمایشگاهها برای تهیه بافرها و جلوگیری از لخته شدن خون استفاده میشود. در صنایع دارویی بهعنوان ضدانعقاد و پایدارکننده کاربرد دارد. همچنین در صنایع غذایی بهعنوان افزودنی (E331) برای تنظیم pH، بهبود طعم و پایدارسازی محصولات مورد استفاده قرار میگیرد.