سدیم استات تری هیدرات (CH₃COONa·3H₂O) یک نمک فلزی از اسید استیک است که به دلیل قابلیت حل شدن در آب و خواص بافری، در صنایع و آزمایشگاهها کاربرد فراوان دارد. این ماده در تهیه محلولهای بافر، تثبیت pH، سنتزهای شیمیایی و فرآیندهای بیوشیمیایی استفاده میشود. همچنین در تولید مواد غذایی به عنوان تنظیمکننده اسیدیته، و در برخی فرآیندهای صنعتی مانند تولید رنگ و نساجی کاربرد دارد.