بیوره قطران شیمی (محلول)

نام انگلیسی / فارسی: Biuret Reagent / معرف بیوره (محلول بیوره) حالت فیزیکی: مایع درصد / غلظت: آماده مصرف؛ معمولاً حاوی ۰.۱-۰.۲ مولار NaOH، سولفات مس (II) و پتاسیم سدیم تارتارات (برای پایدار نگه داشتن یون مس) کاربرد با توضیحات: معرف بیوره در حضور پیوندهای پپتیدی (پروتئین‌ها) رنگ بنفش-صورتی ایجاد می‌کند و واکنش کلاسیک شناسایی پروتئین در محلول است؛ همچنین برای تشخیص قندهای احیاکننده و برخی ترکیبات کربونیل‌دار در شیمی تر و آزمایش‌های بالینی استفاده می‌شود؛ واکنش بر پایه تشکیل کمپلکس مس با نیتروژن‌های پپتیدی است و در آزمایشگاه‌های بیوشیمی، کنترل کیفیت مواد غذایی و تحقیقات پروتئینی کاربرد دارد.