حالت فیزیکی
-
-
-
-
کاربرد
-
-
-
-
-
cas_no
اسید فسفریک به دلیل داشتن سه ثابت اسیدی متفاوت، قابلیت بافری خوب و غیرسمی بودن در غلظتهای پایین، یکی از اسیدهای پرکاربرد صنعتی و غذایی است. در آزمایشگاهها به عنوان معرف برای تهیه بافرهای فسفاتی (مهم در بیوشیمی و زیستفناوری)، تنظیم pH محلولها، تیتراسیون، رسوبدادن پروتئینها و معرف در شناسایی کاتیونها به کار میرود. در صنعت بزرگترین مصرف را در تولید کودهای فسفاتی (سوپرفسفات و دیآمونیوم فسفات)، شویندهها، مواد ضدزنگ (تبدیل زنگ آهن به فسفات آهن پایدار)، تصفیه آب و تولید مواد غذایی دارد. در صنایع غذایی و نوشابه به عنوان اسیددهنده (ایجاد طعم ترش ملایم در کوکاکولا و نوشابههای گازدار)، نگهدارنده و امولسیفایر استفاده میشود و گرید غذایی آن کاملاً ایمن است. در داروسازی برای تنظیم pH داروها، تولید فسفاتهای دارویی و مکملهای کلسیم و فسفر کاربرد دارد. در تحقیقات علمی به ویژه در زیستشناسی مولکولی، کشت سلولی و مطالعات آنزیمی (بافرهای فسفاته استاندارد) ضروری است. همچنین در تمیزکاری به عنوان ماده اصلی در پاککنندههای زنگزدایی، رسوبزدای دیگهای بخار و شویندههای صنعتی مؤثر است.