حالت فیزیکی
-
-
-
-
کاربرد
-
-
-
-
-
cas_no
- نام فارسی / انگلیسی: اسید سوربیک / Sorbic Acid
- حالت فیزیکی: جامد (پودر یا کریستال سفید)
- درصد / غلظت: 99–100%
- کاربرد با توضیحات:
اسید سوربیک به دلیل خاصیت ضدقارچ و ضدباکتری، بهعنوان یک نگهدارنده رایج در محصولات مختلف به کار میرود. این ماده رشد مخمرها، کپکها و برخی باکتریها را مهار میکند و در فرمولاسیونهای غذایی، دارویی و آرایشی نقش مهمی دارد. همچنین در آزمایشگاهها برای مطالعات میکروبی و سنتزهای شیمیایی مورد استفاده قرار میگیرد.