آب مقطر از طریق جوشاندن آب و کندانس بخار آن تولید میشود و فاقد یونهای معدنی، باکتریها و مواد آلی فرار است. در آزمایشگاهها به عنوان حلال اصلی برای تهیه محلولهای دقیق، رقیقسازی معرفها، شستشوی ظروف شیشهای حساس (بهویژه قبل از استفاده از آب دییونیزه) و تنظیم حجم در تیتراسیونها و واکنشهای شیمیایی به کار میرود. در صنعت داروسازی برای تولید داروهای تزریقی، تهیه سرمها و شستشوی تجهیزات استریل ضروری است. در تحقیقات علمی برای جلوگیری از تداخل یونهای خارجی در آزمایشهای بیوشیمی، میکروبیولوژی و الکتروشیمی استفاده میشود. همچنین در صنایع باتریسازی (پر کردن باتریهای اسیدی)، اتو بخار، دستگاههای مرطوبکننده و تجهیزات پزشکی که نیاز به آب بدون رسوب دارند، کاربرد دارد. در تمیزکاری برای شستشوی نهایی قطعات الکترونیکی، لنزها و تجهیزات دقیق که نباید رسوب معدنی باقی بماند، ایدهآل است.