این رنگ آلی بهطور خاص در بیوشیمی و بافتشناسی برای شناسایی و مشخص کردن لیپیدها و بافتهای چربی به کار میرود. در آزمایشگاههای تحقیقاتی و پزشکی، اویل رد به نمونهها اعمال میشود و بخشهای چربی با رنگ قرمز مشخص میشوند، بدون اینکه ساختارهای دیگر بافت آسیب ببینند. همچنین در آزمایشهای تحلیلی و میکروسکوپی برای تشخیص و بررسی تجمع چربی در سلولها و بافتها مفید است.