تریسدیم سیترات دیهیدرات (Na₃C₆H₅O₇·۲H₂O) یک پودر سفید کریستالی و محلول در آب است که از خنثیسازی اسید سیتریک با هیدروکسید سدیم یا کربنات سدیم به دست میآید. این ماده به دلیل خاصیت بافری عالی در محدوده pH حدود ۷-۸، پایداری بالا و بیخطر بودن برای مصرف انسانی (گرید غذایی و دارویی)، یکی از پرکاربردترین نمکهای آلی-معدنی در آزمایشگاهها و صنایع است. همچنین به عنوان عامل کیلیتکننده یونهای فلزی (مانند کلسیم و منیزیم) عمل میکند و از رسوبگذاری جلوگیری مینماید.
کاربردها:
- بافر در آزمایشهای بیوشیمی و بیولوژی مولکولی (مانند بافر TAE و TBE در الکتروفورز)
- تنظیمکننده pH در محلولهای آزمایشگاهی و دارویی
- ضد انعقاد خون در کیسههای خون و لولههای آزمایش (به جای هپارین)
- ماده اولیه در صنایع غذایی (امولسیفایر و تنظیمکننده اسیدیته در نوشابهها و پنیر)
- عامل کیلیتکننده در محلولهای تمیزکننده و شویندههای صنعتی
- استفاده در داروسازی به عنوان اکسیپیانت در قرصها و شربتها
- تحقیقات بیوشیمیایی و کشت سلولی